炒芹菜又簡單又好吃的做法

【炒芹菜又簡單又好吃的做法】

功效：
芹菜富含維生素C、維生素E以及多種微量元素，具有清熱解毒、利水消腫、健脾開胃的功效。經常食用芹菜還有助於促進血液循環，增強身體免疫力。

材料：
- 鮮嫩的芹菜苗 300克
- 大蒜 3瓣
- 薑末 1小匙
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 耗油 適量
- 澱粉 適量

做法步驟：
1. 準備好所有的材料，將芹菜苗洗淨切段，大蒜切末備用。
2. 將鍋燒熱，加入適量的食用油，放入薑末和蒜末煸炒至香味出來。
3. 加入芹菜苗翻炒，保持高火炒勻，使芹菜苗變得鮮嫩。
4. 加入適量的鹽、生抽和耗油，繼續炒勻。
5. 芹菜苗變軟後，用水勾芡，即在碗中加入適量的澱粉和水攪拌均勻後倒入鍋中，翻炒均勻至湯汁變稠即可。

注意事項：
1. 切芹菜苗時儘量保持均勻的長度，便於烹飪時炒熟。
2. 炒芹菜苗時火候要足夠高，這樣可以保持芹菜的鮮嫩口感。
3. 勾芡時，可根據個人口味增減澱粉的用量。
4. 炒芹菜時可以根據個人喜好加入適量的肉類或其他蔬菜進行搭配。

這是一道簡單又好吃的炒芹菜做法，不僅口感鮮美，而且富含營養，適合全家人享用。在日常飯菜中多加入芹菜，有益於身體健康。希望大家能嘗試一下這個簡單的菜譜，給自己的餐桌帶來新的美味！