也不能和什麼一起炒

一些食材不宜與以下的食材一同炒:

1. 牛奶: 牛奶在高温下容易糊化，不適合與油炒制。
2. 香蕉: 香蕉具有較高的水分含量和柔軟的質地，炒制過程容易糊化。
3. 西紅柿: 西紅柿容易糊化，建議與其他蔬菜或肉類一起炒制。
4. 檸檬: 檸檬具有酸性，與高温下的油炒制反應可能導致營養素流失。
5. 果凍: 果凍在高温下會溶化，不適合與油炒制。
6. 蛋白質質地較為柔軟的食材，如豆腐、魚肉等，容易在高温下破碎。
7. 某些海鮮類食材，如鮮蝦、鮮蟹等，容易在高温下過熟或破爛。

此外，個人口味和飲食習慣也會影響某些食材是否適合與其他食材一同炒制。