高壓鍋燉牛尾湯簡單方法 高壓鍋燉牛尾湯簡單方法是什麼

1、葱姜去皮洗淨，把紅棗枸杞都要清洗乾淨。

2、用剁刀在牛尾的關節處下刀，剁成塊狀。

3、然後把剁好的牛尾洗淨，加足夠的清水在盆內，把牛尾浸泡一個小時去血水。

4、接下來把薑切片，葱切葱花備用。

5、撈出泡好的牛尾，再清洗兩遍，然後用雙手把牛尾擠去水分。

6、將部分薑片放在鍋中，牛尾下鍋焯水，開大火讓牛尾焯五分鐘。

7、焯好的牛尾過冷水，瀝乾水分備用。

8、把牛尾倒入高壓鍋，同時把剛才剩餘的薑片下鍋，再加足夠的清水。

9、蓋上高壓鍋蓋，進行壓制，上汽之後壓制三十分鐘。

10、三十分鐘後，等高壓鍋氣放完，開啟鍋蓋，把準備好的紅棗和枸杞下鍋

11、再加適量的鹽，高壓鍋開蓋讓牛尾湯再煮五分鐘。

12將切好的葱花放入煲底，然後將牛尾連湯轉至砂鍋內。

13、再次煮開，加白胡椒和味精調味後食用。