怎樣識別新鮮的松茸片 如何識別新鮮的松茸片

1、看顏色：新鮮的松茸色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色；而發黃的松茸可能已經變質，或加入了亞硝酸鹽。

2、聞味道：一般新鮮的松茸具有獨特的香味，而聞起來沒有香味的松茸不能食用。

3、嘗味道：新鮮松茸吃起來比較勁道，有淡淡的香甜味；出現發酸或口感過於綿軟的松茸，則説明已經變質。