新鮮松茸怎麼清洗才是洗乾淨 怎樣清洗新鮮松茸
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1、先用陶瓷刀或竹刀小心的削去菌杆和根部的泥土,最好別用鋼刀,鋼刀會讓松茸沾上腥氣。處理目的是除去大的泥土或者垃圾。
2、用毛刷刷掉一些細的泥土或者是樹葉粘連,總的來説就是雜物,不可食用。
3、新鮮松茸清洗特別講究,不能直接將其放入水中浸泡。用海綿或毛巾輕輕擦拭,不要讓它浸入太多水,以免松茸吸入過多水份影響口感。將菌杆上的泥土刮掉,再用濕毛巾擦拭乾淨或流動的水沖洗,動作要快。
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