冰蝦仁怎麼燒好吃又簡單

冰蝦仁怎麼燒好吃又簡單

功效：
冰蝦仁是一種高蛋白、低脂肪的海鮮食材，富含多種營養素，具有補充體力、增強免疫力、促進骨骼發育等功效。

材料：
1. 冰蝦仁：250克
2. 蒜末：適量
3. 薑末：適量
4. 料酒：適量
5. 醬油：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 鹽：適量
8. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將冰蝦仁洗淨，瀝乾備用。
2. 取一個碗，將蒜末、薑末、料酒、醬油、白胡椒粉和鹽放入碗中，攪拌均勻，製成醃料。
3. 將醃料倒入冰蝦仁中，用手攪拌均勻，讓蝦仁均勻入味醃製約15分鐘。
4. 熱鍋倒入適量植物油，待油温升至七八成熱時，將醃製好的冰蝦仁放入鍋中翻炒。
5. 炒至冰蝦仁變色，全熟後即可關火。
6. 出鍋前可以根據個人口味加入葱末或者香菜點綴。

注意事項：
1. 冰蝦仁烹飪時間短，需快速翻炒，以免蝦肉過熟。
2. 醃製時間不宜過長，以免蝦肉變硬。
3. 炒制時油温不宜過高，以免蝦肉變硬或糊炒。

冰蝦仁的製作簡單又美味，既可作為主菜，也可作為配菜搭配其他菜餚，不僅滿足了口腹之慾，同時也享受了健康營養的海鮮美味。