凍蝦仁怎麼做好吃又簡單

以下是一種簡單又美味的凍蝦仁做法：

材料：
- 500克鮮蝦仁
- 1茶匙鹽
- 2湯匙檸檬汁
- 適量黑胡椒粉
- 適量蒜末
- 適量切碎的新鮮香草（如歐芹或香菜）
- 適量橄欖油

步驟：
1. 將鮮蝦仁洗淨備用。
2. 在一鍋開水中加入一茶匙鹽，將水燒開後將蝦仁放入煮熟（大約3-4分鐘），然後瀝乾水分。
3. 將煮熟的蝦仁放入一個碗中，加入檸檬汁、蒜末、黑胡椒粉和切碎的新鮮香草。攪拌均勻，確保每個蝦仁都能醃漬均勻。
4. 在蝦仁上均勻地加入橄欖油，使其更加鮮嫩多汁。
5. 將蝦仁蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-6小時，以便味道更濃郁。
6. 食用前，將冰箱取出的蝦仁放室温放置片刻，即可享用。

這個簡單的凍蝦仁配上檸檬和香草的清爽味道，簡直是一道完美的開胃菜或配菜。你也可以將其用作沙拉、意麪或炒菜的配料。如果喜歡一些辣味，你還可以在調料中加入一些辣椒粉或辣椒醬。嘗試一下，享受冰涼又美味的凍蝦仁吧！