山藥的做法大全家常菜

1. 清炒山藥
材料：山藥、蒜末、生薑末、鹽、食用油。

步驟：
1) 山藥去皮切片。
2) 倒入油鍋，加入蒜末、薑末炒香。
3) 加入山藥翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。

2. 紅燒山藥
材料：山藥、紅糖、生薑、八角、料酒、鹽、食用油。

步驟：
1) 山藥去皮切塊。
2) 鍋中加入食用油，放入山藥煎炸，炸至兩面金黃。
3) 另起鍋，放入適量水，加入生薑、八角、紅糖、料酒，煮沸後加入山藥，小火燉煮30分鐘。
4) 最後加入適量鹽調味即可。

3. 炒甜山藥絲
材料：山藥、白糖、白芝麻。

步驟：
1) 山藥去皮切絲。
2) 鍋中加入適量油，放入山藥絲炒熟。
3) 加入白糖炒勻即可。
4) 出鍋前撒上適量白芝麻點綴即可。

4. 山藥燉排骨
材料：山藥、排骨、葱、姜、料酒、鹽、食用油。

步驟：
1) 排骨洗淨切塊，焯水去腥。
2) 倒入食用油，放入葱、姜炒香，加入排骨煸炒。
3) 加入料酒，燉煮片刻後加入適量水，燉煮30分鐘。
4) 山藥去皮切塊，加入鍋中，再燉煮15分鐘。
5) 最後加入適量鹽調味即可。

5. 山藥糕
材料：山藥、糯米粉、牛奶、白糖。

步驟：
1) 山藥切碎，加入適量牛奶、白糖，放入攪拌機中攪打成泥狀。
2) 鍋中燒開水，加入糯米粉，煮熟。
3) 將煮熟的糯米粉慢慢倒入山藥泥中，攪拌均勻。
4) 烤箱預熱180度，將混合物倒入烤盤中，放入烤箱烤20分鐘即可。
5) 出爐後切塊即可食用。