自制花生芽簡單又好吃

自制花生芽簡單又好吃

功效：
花生芽富含蛋白質、纖維、維生素E以及其他抗氧化物質，具有增加抵抗力、滋養皮膚、預防血管硬化等功效。而且自制花生芽不僅簡單方便，還能確保食材的新鮮和衞生。

材料：
- 新鮮花生：適量（約200克）
- 清水：適量
- 鹽：適量

做法步驟：
1. 將新鮮花生放入容器中，加入足夠的清水浸泡4-6小時，讓花生變軟。
2. 將浸泡過的花生瀝乾水分，放入乾淨的容器中。
3. 在花生上撒上適量的鹽，然後輕輕拌勻。
4. 將加鹽的花生芽均勻鋪在透氣性好的容器中，將蓋子輕輕合上。
5. 將容器放置在室温下，避免陽光直射，並每天兩次向花生芽灑一些清水，以保持濕潤。
6. 大約經過3-5天的時間，花生芽就會長出來了。當芽長到3-5釐米時，就可以食用了。

注意事項：
1. 選擇新鮮的花生，最好是買回家後立即進行製作，以確保花生的新鮮度。
2. 花生芽製作過程中要保持衞生，容器和工具要清潔。
3. 在花生芽浸泡的過程中，如果發現花生有發臭或變色的情況，應該立即停止製作。
4. 在浸泡花生和培育花生芽的過程中，要注意保持適當的温度和濕度。

自制花生芽簡單又好吃，不僅可以增加口感的層次，還能享受到營養和健康的好處。它可以作為獨立的小食品，也可以添加到沙拉、麪食等多種菜餚中，增加口感和營養價值。快來嘗試製作屬於自己的花生芽吧！