黃瓜有什麼好吃的做法 怎麼做黃瓜

1、黃瓜2根、花生油20克、食鹽2克、蒜1瓣、花椒1小撮、幹辣椒2根、糖2克。黃瓜洗淨從中間剖開，然後再剖開成四條，用刀片去中間的軟籽部分，切成適度長短的段，用2克鹽抓勻備用，蒜切片，幹辣椒去籽切節備用，鍋倒適量油，先放花椒，然後開火小火慢慢炸至顏色深棕，接着開大火下辣椒節快速煸至深棕色，下醃過的黃瓜和蒜片，放一點糖，大火快速翻炒十五秒左右即刻出鍋，晾涼食用。

2、黃瓜1根、豬瘦肉4兩左右、胡蘿蔔小半根、蠔油3勺、胡椒粉適量、鹽少許、薑絲少許。豬瘦肉切片，放入3勺蠔油。撒入適量胡椒粉，薑絲，拌勻，碼10分鐘，碼肉的同時，把黃瓜切片，胡蘿蔔切片。熱鍋涼油，放入碼好的肉片，翻炒均勻，等肉全部變色後，再倒入黃瓜片，翻炒幾下，撒入少許鹽就可以出鍋了。

3、黃瓜半根、胡蘿蔔小半根、幹黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽適量、食用油適量，乾的黑木耳提前泡發；黃瓜洗淨切薄片；胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裏打散備用；雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；炒鍋裏再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；再放進泡發洗淨的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒鍋裏遇熱會發出“噼啪”的響聲；等到黑木耳翻炒至熟後再放進黃瓜片和雞蛋塊，加鹽調味後翻炒幾下，就可以出鍋了！