黃瓜怎樣做好吃 黃瓜好吃的做法

1、黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條；

2、在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6小時殺一下黃瓜自身的水分；

3、大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量；

4、將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化；

5、將醃製後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁；

6、將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁；

7、將過濾後的醬汁放在鍋子裏大火燒開轉小火煮5分鐘左右；

8、醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右。