怎麼挑新鮮的秋葵 挑新鮮的秋葵有什麼技巧

1、看個頭：秋葵的個頭較大的往往比較老，這類通常裏面的籽會變硬發澀，營養也不高，因此建議吃鮮嫩的。

2、看絨毛：秋葵表面絨毛也是標誌它鮮嫩高度標誌，有絨毛説明沒有被擠壓。

3、看顏色：外表色彩勻稱鮮亮的綠色是比較新鮮的，如果表面已經皺縮説明已經老了。

4、用手捏：鮮嫩的秋葵用手捏是有點韌度的，如果比較硬説明已經老了，建議不要買，這種發硬滯口。

5、聞味道：新鮮的秋葵會有新鮮的青草味道，跟青草的香味很像，如果老了則沒有此味道。