佛山有哪些食物特色 佛山有什麼特色食物

1、佛山扎蹄是廣東佛山市的地方傳統風味名食，吃豬腳非得拆骨，切成厚薄均勻的肉片，一口下去感覺豬皮爽嫩，口感鮮香，卻不油膩，Q彈入味，滿滿膠原蛋白的即視感！ 豬蹄建議先不要蘸醬吃，這樣更能吃出扎蹄那香和味，Q彈的豬皮，紋理清晰的瘦肉和誘人的滷香。

2、佛山有一款特色糕點，叫盲公餅。聽聞是嘉慶年後期由一個失明的算命師創制，故而取名盲公餅。盲公餅雖然叫餅但它的主料是糯米粉、大米粉、綠豆粉、花生粉、芝麻粉、豬油、糖等材料，包上是用糖醃製至少數日製成的“冰肉”烤制，口感極為獨特。

3、在佛山，就有一道飲譽海內外的百年名菜——柱侯雞，金黃的柱侯醬包裹着切好的雞塊，端上來就聞到一股甜香味，放入嘴裏，雞肉噴香，醬料香甜，有種傳統粵菜所少有的濃郁口味，本地人總是異口同聲地稱讚其骨軟肉滑，豉味濃郁，令人回味無窮。