酸奶和什麼不能摻一起吃

酸奶通常不應與下列食物一起食用：

1. 水果：某些水果含有酶或酸，與酸奶混合可能會導致變味或導致消化不良。例如，柑橘類水果（如橙子、檸檬、葡萄柚）和菠蘿等酸性水果與酸奶混合可能會導致酸奶變稀。

2. 咖啡或茶：咖啡和茶含有鞣酸，與酸奶混合可能導致蛋白質凝固和產生不良的口感。

3. 高蛋白食物：在同一餐中同時攝入高蛋白食物（如肉類、魚、家禽、豆類）和酸奶可能會導致消化不良，因為酸奶中的乳酸菌可能會干擾蛋白質的消化。

4. 鹼性食物：酸奶是酸性食物，與鹼性食物（如蘇打餅乾、大米）一起攝入可能會中和胃酸，導致消化不良。

雖然酸奶不宜與上述食物混合，但是其與穀物、堅果、蜂蜜、糖漿等配伍搭配，或者用作飯後的甜點都是常見的食用方式。