羊肉需要燉多久

羊肉的燉制時間取決於所使用的羊肉部位、燉煮的方式以及個人口味偏好。一般來説，燉羊肉所需的時間較長，以確保肉質酥軟。

如果使用傳統的燉煮方法，需要將羊肉和調料一起放入鍋中，加入足夠的水，以低火慢慢燉煮。通常，燉制羊肉需要至少2-3個小時，以使肉質變得酥軟。對於一些部位更為硬的羊肉，如腱子肉或腿肉，可能需要更長的時間，可能會達到3-4個小時。

但是，現代壓力鍋使用時，燉制時間可以縮短。在壓力鍋中，燉制羊肉只需要大約40-60分鐘，可以獲得相同的酥軟口感。

總的來説，燉制羊肉的時間可以根據個人口味和羊肉部位來調整。最好根據具體的食譜或燉肉經驗來確定最佳的燉制時間。