冰凍豬肝要曬多久才能吃 豬肝要曬多久才能吃

1、豬肝放太陽下曬一週才能吃，豬肝醃三天後就可以風乾。

2、豬肝放入清水中浸泡40分鐘，切條；把控過水的豬肝放入盆中加入鹽攪拌均勻；蓋上保鮮膜醃製至少12小時；再加入白糖，攪拌均勻，再蓋上保鮮膜醃製至少12小時；倒入高度白酒攪拌均勻醃製12小時；每個豬肝上穿條繩子，放太陽下曬一週就完成了。

3、晾好的豬肝可放入冰箱冷凍保存。肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡40分鐘，多加一步把豬肝放到碗中加入醋加入水浸泡大約四十分鐘。這樣肝臟中的毒素就基本上去除乾淨了，這也可以使肝臟更嫩，沒有腥味。