艾草怎麼焯水不變色 艾草如何焯水不變色呢
- 飲食文化
- 關注:2.9W次
1、艾草加小蘇打焯水不變色。首先將艾草擇一遍,只留下嫩葉部分,然後加入1勺鹽,冷水浸泡5分鐘,清洗乾淨後備用。
2、鍋中燒開水,將艾草葉放進去,加入一點小蘇打可以使艾草的顏色更加翠綠,焯水一分鐘後撈出過涼備用。
3、將艾草葉攥幹水分放進破壁機中,加入一倍量的清水攪打成艾草汁,多攪打兩遍,讓艾草汁更加細膩一些,這個比例的艾草汁做出的青團顏色不會太重,非常漂亮。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/l74yqo.html