炒什麼青菜簡單又好吃

炒西蘭花

功效：西蘭花富含維生素C、維生素K和纖維素，能增強免疫力、促進消化，對皮膚和血管健康有益。

材料：

- 西蘭花：適量
- 蒜末：適量
- 生薑末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

做法步驟：

1. 將西蘭花用水洗淨，切成小朵備用。
2. 鍋內加熱適量的食用油，將蒜末和生薑末放入炒香。
3. 放入切好的西蘭花朵，翻炒均勻。
4. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋悶煮約3-5分鐘，直到西蘭花變軟。
5. 打開鍋蓋，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
6. 炒熟後即可出鍋，裝入盤中享用。

注意事項：

1. 切好的西蘭花朵大小要均勻，以確保烹飪時間一致。
2. 炒時火候要適中，以免過度炒煮導致西蘭花變得過軟。
3. 添加的調味料量可根據個人口味進行調整。