新鮮豬肉怎麼長期保鮮 新鮮豬肉長期保鮮方法

1、將肉切成肉片，放入塑料盒裏，噴上一層黃酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可以使豬肉保鮮一天。

2、把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裏，可以保鮮豬肉一晝夜。

3、將煮沸的花椒鹽水盛入容器裏晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，可以使豬肉2～3天不會變質。

4、將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個月不變質。

5、將新鮮的豬肉切成400克～500克的塊，裝進乾淨的盆裏。

6、然後把醬油煮沸，放涼後倒進盆中，以淹沒豬肉為宜，再蓋上蓋。

7、用這種方法貯藏豬肉，可以使豬肉保鮮2至3個月。

8、將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。

9、將鮮豬肉噴少許白灑後，裝入乾淨無黴無孔的塑料袋裏，便能夠防腐保鮮。