新鮮香菇怎麼長期保鮮好 如何長期保鮮新鮮香菇

1、冷藏保存：新鮮的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，應該把有傷痕的香菇去掉，再放在保鮮盒中密封起來，然後放在冰箱的冷藏室中，這樣能讓鮮香菇保存十天左右不變質，取出食用時依然特別新鮮。

2、密封保存法：首先將香菇加入到不透光的瓶子或者袋子中，然後充入一些氮氣來保存，這樣能很好的讓香菇的新陳代謝變慢，從而營養物質也不會被流失掉。

3、冰箱保存：冰箱保存是保存蔬菜菌類比較好的方式，首先將香菇清理乾淨後加入到保鮮袋中放入冰箱中保存。

4、脱水保存：鮮香菇變質主要是因為水分過多造成的，所以在保存鮮香菇的時候可以先將鮮香菇進行脱水處理，這裏的脱水不能直接在陽光下暴曬，需要在陰涼通風的地方，這樣能很好的避免鮮香菇因為脱水造成的營養成分流失。