爆炒雞雜 爆炒雞雜的做法
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1、準備食材:姜葱切絲,青椒切絲,芹菜去葉切小段,備好泡椒;雞雜處理乾淨,切小塊,加料酒、生抽、鹽、澱粉醃製十分鐘。
2、起鍋熱油,爆香姜葱、幹辣椒、泡椒。
3、倒入雞雜,開大火,將雞雜爆炒至變色。
4、加入芹菜和青椒,翻炒至斷生,撒點雞精,炒勻調味。
5、一道開胃又下飯的酸辣雞雜,就可以裝盤了。
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1、準備食材:姜葱切絲,青椒切絲,芹菜去葉切小段,備好泡椒;雞雜處理乾淨,切小塊,加料酒、生抽、鹽、澱粉醃製十分鐘。
2、起鍋熱油,爆香姜葱、幹辣椒、泡椒。
3、倒入雞雜,開大火,將雞雜爆炒至變色。
4、加入芹菜和青椒,翻炒至斷生,撒點雞精,炒勻調味。
5、一道開胃又下飯的酸辣雞雜,就可以裝盤了。