海膽得長到多大才能吃

海膽可以在直徑達到4.5至6.5釐米時被採摘和食用。這是因為在這個尺寸上，海膽的內部已經發育成熟，肉體充實，味道最為美味。而小於此尺寸的海膽一般被認為質量較差，而超過此尺寸的海膽則可能因為肉體過於厚實而口感較硬。所以，一般來説，直徑在4.5至6.5釐米之間的海膽是最適合食用的。