木耳加什麼不能一起吃

木耳是一種食物，一般情況下可以與多種食材搭配食用。但是，有些食材與木耳相互作用可能會產生不良影響，以下是一些不宜與木耳一起食用的食材：

1. 花生：木耳和花生都含有較高的蛋白質和油脂，同時含有較高的熱量，一起食用容易導致腸胃不適，尤其對於消化功能較弱的人羣。

2. 芹菜：木耳中含有維生素C，而芹菜中含有一種成分能夠分解維生素C，所以一起食用會降低木耳中維生素C的含量。

3. 乾貝或魚蝦類食材：木耳中含有較多的鐵元素，而乾貝、魚蝦等食材中含有大量的富含維生素B1的硫胺素，兩者相互作用會導致鐵元素的吸收受阻。

4. 高鐵食物：木耳本身含有較多的鐵元素，與富含鐵元素的食物一起食用會導致鐵元素過多，影響身體對其他重要礦物質的吸收。

需要注意的是，以上只是一些潛在的相互作用，具體還需根據個人的身體狀況和飲食習慣來確定是否適合搭配食用。在食用時，合理搭配食材，保持食物的多樣性和均衡，避免過量攝入同一種食物，以確保營養的均衡攝入。