怎樣冷凍柳蒿好吃又簡單

如何製作美味又簡單的冷凍柳蒿

功效：
柳蒿富含維生素C、維生素B2和鈣等營養元素，具有補血、清肝明目、健脾養顏的功效。經過冷凍處理，柳蒿的口感更加清脆可口，營養價值也得到更好的保留。

材料：
1. 新鮮柳蒿：適量
2. 生薑：適量（可根據個人口味增減）
3. 食用鹽：適量
4. 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備柳蒿，將其洗淨並剪去硬莖部分。
2. 鍋中加水，燒開後放入適量食用鹽，待鹽溶解後加入柳蒿。
3. 煮約2分鐘，將柳蒿撈出放入冰水中冷卻，以保持其鮮綠色。
4. 將柳蒿撈出並瀝乾水分。
5. 生薑切成細絲備用。
6. 熱鍋加入適量食用油，放入生薑絲翻炒約30秒。
7. 將柳蒿放入鍋中，翻炒均勻，使生薑的香味充分融入柳蒿。
8. 出鍋前可根據個人口味再次加鹽，炒勻後即可享用。

注意事項：
1. 冷凍柳蒿的時間不宜過長，以免影響口感。
2. 在烹飪過程中，翻炒時間不宜過長，否則柳蒿易熟化。
3. 如柳蒿較老，可先將其焯水去血水後再進行炒制。

冷凍柳蒿不僅美味可口，也是一道簡單易製作的家常菜。不妨一試，讓你的餐桌多一份清新的味道！