怎樣燒豬肉塊好吃又簡單

燒豬肉塊是一道家常美食，不僅味道鮮美，而且製作過程簡單。燒豬肉塊的功效活血化瘀、補腎養胃、增強肌肉力量。

材料：
1. 豬肉塊500克
2. 薑片3片
3. 大葱1根，切段
4. 料酒2勺
5. 生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 鹽適量
8. 清水適量
9. 花椒粒適量
10. 食用油適量

做法步驟：
1. 將豬肉塊切成適合大小的塊狀，並用清水沖洗乾淨。
2. 鍋中倒入足夠的水，放入豬肉塊，煮開撇去浮沫後撈出備用。
3. 另起鍋熱油，放入薑片和葱段炒香。
4. 倒入煮好的豬肉塊，加入料酒翻炒均勻。
5. 添加足夠的清水，水量應稍微多於肉塊，加入生抽、老抽和花椒粒，調味適量。
6. 文火慢燉，燜燒約30分鐘至肉塊變軟爛，呈現出鮮紅色的燒豬肉塊湯汁即可。

注意事項：
1. 豬肉選用瘦肉塊，最好有一些帶筋的部位，這樣燉煮後口感更好。
2. 慢燉的時間要控制好，根據個人口感決定煮至肉塊爛熟的程度。
3. 可以根據個人口味調整添加鹽和醬油的量。

燒豬肉塊是一道美味又簡單的家常菜，只需要幾種常見的調料，煮至肉塊爛熟即可。同時，注意保持適量的油水比例，使豬肉塊保持鮮嫩口感。享受一頓美味的燒豬肉塊，增加食慾，滿足味蕾的期待，也對身體有一定的補益作用。