簡單又好吃的招牌小吃做法

標題：香煎韭菜盒子

功效：
- 韭菜富含維生素和礦物質，具有益氣養血、健胃消食的功效。
- 香煎的韭菜盒子口感酥香，美味可口，是一道受歡迎的招牌小吃。

材料：
- 韭菜：200克
- 雞蛋：2個
- 麪粉：100克
- 水：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量

做法步驟：
1. 韭菜洗淨後切成細末，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。
2. 取一個大碗，將麪粉倒入碗中，逐漸加入適量的水攪拌成稀糊狀的麪糊。
3. 然後加入切碎的韭菜末和適量的鹽，攪拌均勻。
4. 在平底鍋中加熱適量的食用油，待油熱後，用勺子舀起一勺麪糊倒入鍋中，利用勺背將麪糊鋪平成圓形。
5. 然後在圓形麪糊上倒入適量的雞蛋液，迅速將鍋搖動使雞蛋均勻分佈。
6. 待底部變金黃酥脆時，用鏟子翻面煎另一面，煎至兩面金黃即可。
7. 將煎好的韭菜盒子撈出瀝油，切塊後即可上桌。

注意事項：
1. 麪糊的稀稠度要適中，太稀會散開，太稠會影響口感。
2. 煎的時候要控制好火候，避免煎糊了。
3. 鹽的用量可根據個人口味調整。
4. 可根據喜好，加入葱薑蒜等調料提味。

香煎韭菜盒子簡單易做，口感酥香，是一道受歡迎的招牌小吃。搭配一碗熱騰騰的湯品，無論是作為早餐、午餐還是下午茶點，都讓人食慾大增。按照以上步驟和注意事項，大家也可以自己在家輕鬆做出美味的香煎韭菜盒子，享受美食的樂趣。