用電飯煲做麪包的方法 如何用電飯煲做麪包

1、材料：高筋麪粉250克，雞蛋個（淨重約50克），水130克，玉米油15克，糖10克，鹽3克，酵母3克，奶粉15克。

2、先向麪包同內打入一個雞蛋，放入玉米油，糖和鹽，再放入奶粉和高筋麪粉，最後放入酵母。

3、啟動麪包機的和麪程序，揉麪10分鐘就按停止鍵、然後再重新啟動，等於用麪包機和麪40分鐘。

4、取出揉好的麪包，再簡單手揉幾下。麪糰現在已經很細膩、柔軟有彈性。

5、再把麪糰分割成6個均勻的小面劑子，滾圓。

6、取來電飯煲的內膽，底面和四周刷一層油。把揉好的面劑子整齊地擺在鍋底，進行發酵。

7、直接用電飯發酵最簡單，半小時就完成。啟動電飯煲的任意功能，加熱3分鐘就斷火停止、拔電就行，這樣電飯煲內膽有餘温，能讓麪糰快速發酵。半小時就漲發完成！

8、刷一點牛奶，撒點芝麻。如果想讓麪包的表面微黃、可以刷雞蛋液，這個隨意。

9、然後蓋好電飯煲，啟動程序。用的是煮飯鍵45分鐘。如果家裏飯煲沒有時間顯示鍵，就用普通煮飯一個程序，結束後再按煮飯鍵保持10分鐘斷火就可以。