巧克力放室外一個月會壞嗎 巧克力放室外一個月會變質不能食用嗎

1、巧克力放室外一個月不會壞，在常温下可以放1年。

2、雖然巧克力不容易腐敗，但是當温度到了攝氏20度，裏面的可可脂的成分就會融化並且開始分離，再次冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，影響風味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好，平時放在冷藏室裏保存。

3、其次，環境最好保持乾燥，最大相對濕度為65%。空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，特別貯藏時間較長，沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。