做什麼魚簡單又好吃

功效：
這道簡單又好吃的魚菜餚富含高蛋白質和多種營養物質，能提供人體所需的必要營養元素。魚肉是優質的動物蛋白質來源，對增強免疫力、促進骨骼健康和改善心腦血管功能具有重要作用。

材料：
- 500克魚塊（可根據口味選擇鯉魚、草魚等）
- 適量鹽、胡椒和生薑粉
- 適量澱粉
- 適量植物油
- 葱花和香菜（用於裝飾）

做法步驟：
1. 將魚塊洗淨，抹乾水分。用刀背輕輕把魚肉劃幾刀，使其更容易入味。
2. 在一個碗中，加入適量鹽、胡椒和生薑粉。將魚塊均勻地塗抹上調料，並醃製15分鐘。
3. 取另一個碗，加入適量澱粉。將醃製好的魚塊在澱粉中裹勻，使其表面均勻包裹一層薄脆的澱粉。
4. 預熱炒鍋，倒入適量植物油。待油温達到150℃時，將裹好澱粉的魚塊放入鍋中，炸至金黃酥脆。
5. 將炸好的魚塊撈出瀝油，再次加熱炒鍋，倒入少許植物油。加入葱花和適量鹽翻炒片刻，然後將炸好的魚塊放入鍋中，翻炒均勻。
6. 炒制至魚塊熟透，出現金黃色的酥脆外層即可。撒上香菜和葱花做裝飾。

注意事項：
- 油温不要過高，以免炸糊。
- 炒制魚塊時，要注意火力掌握，避免魚肉炒糊。
- 魚塊可以根據個人口味添加其他調料，如五香粉或辣椒粉。

這道簡單又好吃的魚菜餚非常適合作為家庭的晚餐或聚會的開胃菜。它不僅美味可口，而且還有豐富的營養價值。大家可以根據個人喜好和口味進行調整，一起來享受這道鮮美的魚餚吧！