牛肉怎麼燒嫩 牛肉如何燒嫩
- 飲食文化
- 關注:2.88K次
1、食材:牛肉500克、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、蛋清1~2個、水300克、澱粉適量。
2、將牛肉剔除筋骨,取精肉。
3、放入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、水,少許蘇打粉和糖與牛肉混合攪拌片刻,放入澱粉拌勻,再放入少許油,醃漬一個小時。
4、鍋裏放800~1000克油,用旺火加熱,牛肉下鍋劃散,炒勻,倒去餘油,再加入作料同炒即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/ewe4l6.html