包菜如何做好吃又簡單

功效：包菜是一種營養豐富的蔬菜，含有大量的維生素C、維生素K、鈣、鎂等礦物質，具有降低血壓、提高免疫力、保護消化系統等功效。

材料：
1. 新鮮包菜一顆
2. 葱薑蒜適量（用於調味）
3. 食用油適量
4. 鹽、雞精適量（可根據個人口味調整）

做法步驟：
1. 將新鮮包菜洗淨，切成適合口味的大小塊狀備用。
2. 切好的包菜放入熱水中焯水，保持熱水沸騰，煮約1分鐘撈出備用。
3. 鍋中加熱適量食用油，放入葱薑蒜炒香。
4. 將焯水後的包菜放入鍋中，翻炒均勻，讓調味料充分融入包菜。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻，使包菜入味。
6. 炒至包菜熟爛、呈現出鮮綠色時即可出鍋。

注意事項：
1. 包菜在焯水時時間不要過長，以免過軟影響口感。
2. 炒制過程中的火候要掌握好，不宜過旺，以免炒糊。
3. 調味料的用量可以根據個人口味自行調整，可適量增減。