魚肚怎樣蒸好吃又簡單

【功效】
魚肚蒸是一道美味又營養豐富的菜餚。魚肚富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於補充身體所需的營養，促進消化和吸收，提高免疫力，有效保護心血管健康。

【材料】
1. 鮮嫩肥美的魚肚：500克
2. 老薑：適量
3. 蒜蓉：適量
4. 青紅辣椒：適量
5. 料酒：適量
6. 醬油：適量
7. 鹽：適量

【做法步驟】
1. 準備工作：將魚肚清洗乾淨，用料酒醃製片刻，去除腥味。老薑切成絲，青紅辣椒切成細絲備用。

2. 準備蒸鍋：蒸鍋中加入適量的水，大火燒開。

3. 蒸魚肚：將醃製好的魚肚放在蒸鍋中，撒上薑絲和蒜蓉，再撒上青紅辣椒絲，均勻地撒上一些鹽和少許醬油。

4. 開始蒸煮：將蒸鍋蓋好，用中火蒸煮約10分鐘，或者至魚肚變軟熟透即可。

5. 出鍋裝盤：蒸好的魚肚裝盤，撒上一些蒜蓉，再淋上少許醬油，即可食用。

【注意事項】
1. 選擇魚肚時要注意質地嫩滑、無異味；
2. 在醃製魚肚時，可加入一些少許料酒，以去除腥味提鮮；
3. 在撒鹽時要適量，避免過鹹；
4. 蒸魚肚的時間要掌握好，避免過火導致口感變硬。

這就是魚肚蒸的做法，簡單易學又美味可口。希望大家嘗試一下，享受這道健康又美味的菜餚吧！