怎樣判斷蒸麪筋熟了 如何判斷蒸麪筋熟了沒
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1、麪筋按壓有彈性就熟了。
2、麪筋是在水開後蒸20分鐘就能蒸熟了,麪筋比較容易熟,不能蒸久了,否則會非常容易蒸爛,影響口感,蒸20分鐘口感會更勁道。
3、蒸麪筋最好用熱水下鍋,用冷水蒸制時間會更長,影響口感,熱水下鍋容易蒸熟,裏面的營養成分也不易流失。
標籤:
麪筋
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1、麪筋按壓有彈性就熟了。
2、麪筋是在水開後蒸20分鐘就能蒸熟了,麪筋比較容易熟,不能蒸久了,否則會非常容易蒸爛,影響口感,蒸20分鐘口感會更勁道。
3、蒸麪筋最好用熱水下鍋,用冷水蒸制時間會更長,影響口感,熱水下鍋容易蒸熟,裏面的營養成分也不易流失。