新鮮蝦皮怎麼做無鹽蝦皮 新鮮蝦皮如何做無鹽蝦皮

1、將蝦皮淘洗三遍、攥幹水分，均勻地鋪在烤盤上，入烤箱中層、上下火、150度，中間翻幾次，不要烤糊;烤約15分鐘左右，蝦皮變脆即可。

2、晾涼後，放入磨乾粉的攪拌機中磨成細粉狀，剛磨好的蝦皮粉稍微有點熱，放入盤中再晾透;將蝦皮粉裝入密封的無毒無味的瓶中保存(可冷藏或冷凍)，用時用乾淨的勺取出即可。