新鮮的濕蝦皮怎麼保存 新鮮的濕蝦皮如何保存

1、把蝦皮裝進玻璃瓶裏，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。

2、根據蝦皮的不同種類，也有不同的保存方法，如果是淡質蝦皮，即生蝦皮，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。而熟蝦皮就切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。