新鮮苦竹筍如何保存 新鮮苦竹筍怎樣保存

1、冷凍保存:將苦筍焯水,控幹水分後,裝入密封袋中,放到冰箱冷凍存儲即可。

2、鹽漬保存:鹽漬可起到長期保鮮的作用。將苦筍全部浸泡於飽和食鹽水中,3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後,苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。

3、曬乾保存:將苦筍用清水洗淨後,平攤在網架上,放在太陽底下曬乾。曬乾後密封保存即可。