內扣碗怎樣做好吃又簡單

如何做一碗好吃又簡單的內扣碗

功效：
內扣碗是一道既美味又營養的家常菜品。它富含蛋白質和各種維生素，能夠增強人體的免疫力，提供豐富的營養。

材料：
1. 雞蛋2個
2. 牛肉末150克
3. 牛骨清湯300毫升
4. 鹽、胡椒粉、生抽、雞精適量
5. 精鹽一小匙、生粉適量
6. 蔬菜配菜（例如青菜、胡蘿蔔絲等）

做法步驟：
1. 將牛肉末用精鹽和生粉醃製片刻，使其更加鮮嫩。
2. 雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉、生抽、雞精，攪拌均勻。
3. 在蒸鍋中加入適量的水，將碗放入蒸鍋中，以中火蒸約10-15分鐘。
4. 同時，將牛骨清湯煮沸後，加入調味料，例如鹽、胡椒粉和少許生抽。
5. 煮沸的湯汁中，加入蔬菜配菜和蒸過的牛肉末，煮熟。
6. 最後，在準備好的湯碗中倒入煮熟的牛肉湯，再將蒸好的雞蛋蛋羹反扣在湯碗上。

注意事項：
1. 醃製牛肉末時，時間不宜過長，以免影響口感。
2. 煮牛肉湯時，可以根據個人口味調整鹽和其他調味料的用量。
3. 在蒸雞蛋蛋羹的過程中，注意火力控制，以防過火蛋羹乾澀。
4. 在倒入湯碗之前，先用筷子或刀子輕輕在碗邊劃開，以便蛋羹更容易脱模。

現在，一碗香噴噴的內扣碗就完成啦！這道菜既簡單易學，又營養美味，適合家庭日常食用。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是不錯的選擇。動手試一試吧！