不能和大蒜一起吃的蔬菜

1. 胡蘿蔔：胡蘿蔔和大蒜的組合容易導致脹氣和消化不良。
2. 黃瓜：黃瓜含有大量的水分，與大蒜一起食用容易引起胃腸不適。
3. 西紅柿：西紅柿含有大量的維生素C，而大蒜中的酶會破壞維生素C的作用，維生素C的吸收會受到影響。
4. 茄子：茄子中的果膠成分與大蒜中的酶相遇會形成沉澱物，不易消化，容易引起胃腸不適。
5. 豆芽：豆芽中含有較多的維生素C，與大蒜一起食用容易破壞維生素C的作用。
6. 菠菜：菠菜中含有較多的草酸，與大蒜中的酶結合後會形成草酸氣體，容易引起腸胃不適。
7. 紫菜：紫菜與大蒜一起食用會導致消化不良，並可能發生胃腸道不適。
8. 海帶：海帶中的褐藻酸與大蒜中的酶結合後會影響消化功能，引起胃腸不適。
9. 蛋黃：蛋黃中富含大量脂肪，與大蒜一起食用會影響胃腸的消化吸收。
10. 青椒：青椒中的維生素C易被大蒜中的酶破壞，導致維生素C的含量降低。