油渣雞頭肉怎麼炒好吃 如何做油炸雞頭肉好吃
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1、雞頭洗淨,有老喙要摘掉,洗淨雞血,葱切段,薑切片。八角香葉來一點,陳皮和那個白色的有沒有都可以,最好放一塊桂皮。
2、倒水開鍋下雞頭,下準備好的葱姜八角等,撒入適量鹽,味素,十三香,也可以放一點雞精。
3、焯水後,裝起備用。起鍋熱油,油温七成熱,下豆瓣醬翻炒幾下。下雞頭炒啊炒啊炒,這個時候香味已經爆出來了。翻炒一分鐘撒入孜然和芝麻,繼續翻炒半分鐘。
4、炒完收工。
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