長山藥怎麼做 長山藥的做法介紹

1、把山藥洗掉泥，去皮，切成薄片，用開水焯一下，再放入冷水過涼備用。

2、黑木耳提前泡發（大約需要10分鐘），去根，撕成小塊；紅、綠彩椒切成小塊備用。

3、油鍋燒熱，依次放入紅、綠彩椒、黑木耳炒香，最後放入山藥繼續翻炒。

4、翻炒至斷生後，放入少許鹽即可裝盤。