熱狗要怎麼保鮮 熱狗如何保存

1、熱狗可以冷凍保存。

2、火腿腸本身是乳化膠質結構，冷凍之後容易造成組織破壞，水分析出，肉質變味，極易腐壞，所以不適合冷凍。

3、熟加工的熱狗之類的，是把肉灌進腸衣中的，低温加工的，所以需要放進冰箱儲存。