豬肉玉米餡餃子的做法

材料：

- 豬肉餡500克

- 玉米2個

- 青葱適量

- 姜適量

- 鹽適量

- 香油適量

- 生抽適量

- 食用油適量

做法：

1. 將生的豬肉餡倒入碗中，加入切碎的姜和一些鹽和香油，攪拌均勻。

2. 將玉米剝下來，放入開水中煮5分鐘，然後撈出來，冷卻後將玉米粒割下來。

3. 將玉米粒加入豬肉餡中，再加入一些切碎的青葱，調入一些生抽和鹽，攪拌均勻。

4. 開始包餃子，將餡料放在餃子皮中間，然後將餃子皮對摺，捏緊。

5. 將水燒開，加入少許食用油，將餃子放入水中煮5分鐘左右，用漏勺撈出即可。

小技巧：

1. 豬肉餡要打散一些，這樣更容易和其他配料混合均勻。

2. 豬肉餡可以事先加入點生粉和水，這樣餃子的口感更加香滑。

3. 煮餃子的水要保證充分沸騰，這樣餃子不容易粘連，煮出來的味道更好。