又簡單又好吃又好做的飯

菠菜蛋炒飯

功效：
菠菜富含維生素C、維生素A和鐵質，能夠提高免疫力和改善貧血狀況。蛋類含有豐富的優質蛋白質，有助於補充能量和促進肌肉發育。這道菠菜蛋炒飯營養豐富，簡單易做，既可作為主菜，也適合作為早餐或午餐。

材料：
- 2杯白米飯
- 2把菠菜葉子
- 2個雞蛋
- 2顆大蒜瓣，切碎
- 1勺醬油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油

做法步驟：
1. 將菠菜洗淨，切成小塊備用。雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，備用。
2. 將適量食用油倒入鍋中，加熱後放入蒜末，用中小火炒香。
3. 加入菠菜葉子翻炒，炒至菠菜變軟。
4. 加入醬油，翻炒均勻。
5. 推開菠菜，將蛋液倒入鍋中，待蛋液凝固後即可翻炒均勻。
6. 加入白米飯，用鏟子將飯和菠菜、蛋液充分混合。
7. 繼續翻炒，使飯粒均勻受熱，直到飯變熱即可。
8. 加入適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻。嘗一口，根據個人口味調整調味品的用量即可。

注意事項：
1. 可根據個人口味增減食材的用量。
2. 菠菜在炒制過程中會變軟，不要過度炒煮，以免營養流失。
3. 在炒飯的時候，要保持中小火，避免食材糊底。
4. 如有需要，可加入適量的調味品，例如蠔油或麻油，增加口感和風味。

這道菠菜蛋炒飯簡單易做，既可以滿足味蕾，也能夠提供豐富的營養。不論是作為主食還是副食，都是一道健康美味的選擇。