鯽魚燉湯有三個好搭檔 鯽魚燉湯有哪三個好搭檔呢

1、鯽魚燉湯有三個好搭檔是白蘿蔔，豆腐和冬筍。俗話説冬鯽夏鯉，立冬以後正值鯽魚產卵期，此時的鯽魚肉肥籽多，滋味鮮美。鯽魚用於紅燒，乾燒，清蒸或者做湯均可，但尤以燉湯最為普遍。説到燉湯，鯽魚有着三個好搭檔，那就是白蘿蔔，豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯，燉好後的湯羹不但味道鮮，而且也極具營養價值。

2、白蘿蔔和鯽魚燉湯有温中下氣、健脾利濕的功效，這道湯還妙在二白食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看着就很有食慾。

3、鯽魚富含動物蛋白質、維生素D和鈣，豆腐含大量植物蛋白質和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養還互補。冬筍體積肥大，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，用冬筍配肥美的鯽魚燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。

4、鯽魚湯的功效與作用。 ：鯽魚湯具有強化彈力纖維，催奶，健脾。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用，鯽魚湯尤其適宜病後虛弱和產婦催奶之人食用，適宜脾胃虛弱者。食用時最好連湯帶魚肉一起食用，不能只喝湯。