做簡單又好吃的饃饃教案

標題：簡單又美味的饃饃教案

功效：
饃饃是一種傳統的中國小吃，口感軟糯，味道鮮美。它可以作為早餐、午餐、晚餐甚至夜宵的選擇。饃饃吃起來簡單方便，營養豐富，適合各個年齡段的人羣食用。本教案將介紹製作簡單又好吃的饃饃的材料、步驟及注意事項。

材料：
- 麪粉：500克
- 酵母：5克
- 鹽：適量
- 温水：適量

做法步驟：
1. 將麪粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2. 將酵母溶於温水中，攪拌均勻，然後倒入麪粉中。
3. 用手揉搓麪粉和水至成團，繼續揉搓約5-10分鐘，直到麪糰變得光滑有彈性。
4. 將揉好的麪糰放入碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放在温暖的地方發酵約1-2小時，直至麪糰膨脹至原來的2倍大小。
5. 發酵完成後，將麪糰取出，繼續揉搓幾分鐘以排氣。
6. 將麪糰分成小塊，並用手掌按壓成扁平的饃饃形狀。
7. 鍋中加水燒開，將扁平的饃饃放入開水中煮5-8分鐘，直至饃饃浮出水面並變得發亮。
8. 將煮熟的饃饃撈出，瀝乾水分，稍微晾涼。

注意事項：
1. 揉麪時，要充分發揮手部的力量，使其麪筋充分發展，麪糰變得柔軟有韌性。
2. 發酵過程中，温度要適中，過高過低都會影響酵母的發酵效果。
3. 煮饃饃時，水要足夠多，要保持饃饃在水中有足夠的浮力，這樣才能使饃饃煮得均勻熟透。

通過本教案，相信你能輕鬆掌握製作簡單又好吃的饃饃的方法。希望你能享受到自制饃饃的美味，同時也可以根據個人口味添加各種配料，讓饃饃更加豐富多樣。祝你成功製作出美味的饃饃！