木耳怎麼涼拌才好吃 涼拌木耳的烹飪方法

1、材料：幹木耳50克，植物油20毫升，鹽5克，辣椒面3克，味精3克，醬油5毫升，醋3毫升，大蒜1瓣，剁碎，香油少許。

2、用熱水將幹木耳泡開（至少1小時），去根撕成小片。

3、鍋置火上，燒滾開水；用漏瓢盛木耳下開水中燙3分鐘（不停火）；撈出瀝乾。

4、倒入拌盆中冷卻，再放入鹽、味精、醬油、醋、大蒜、辣椒麪和香油即可裝盤。