龍蝦要煮多久起鍋呢才能吃 龍蝦要煮多長時間起鍋呢才能吃

1、一般情況下,龍蝦煮10分鐘左右就熟了。但如果是比較老,殼比較硬的龍蝦需要煮15分鐘左右。如果覺得時間長,可以加入啤酒一起煮,縮短煮的時間。通常蝦殼變紅之後多煮五分鐘左右,湯汁熬粥比較鮮美。

2、龍蝦中含有多種寄生蟲及細菌,所以煮時一定要高温加熱,至少在100°C下煮5分鐘以上才能完全消滅蟲卵。