有哪些魚是不能和蝦一起吃

一般認為以下幾種魚不宜與蝦一起食用：

1. 烏魚：烏魚含有一種名為烏頭鹼的毒物質，當烏魚與蝦一起食用時，烏頭鹼可能與蝦體內的鐵離子結合，形成穩定化合物，降低了人體對鐵的吸收能力。

2. 發酵魚：發酵魚是經過長時間發酵處理的魚類製品，容易產生亞硝酸鹽，而蝦富含亞硝酸鹽還原酶，與發酵魚一同食用會加速亞硝酸鹽生成的速度，增加亞硝酸鹽攝入量，有潛在的致癌風險。

需要注意的是，個體差異和食用方法也會對魚與蝦一起食用的效果產生影響，所以始終將食用安全放在第一位，選擇合適的食材進行搭配食用。