韭菜為什麼要生吃才能吃

韭菜是一種蔬菜，通常是可以在炒菜或者煮菜的時候食用的。但是也有一些人喜歡生吃韭菜，因為生吃韭菜可以保持其中的營養成分和口感。韭菜的味道更加清爽，並且含有豐富的維生素C和纖維，生吃韭菜還可以幫助提高食慾並增加食慾。所以，生吃韭菜是一種健康的吃法，但還是建議適量食用，避免過度生吃帶來的不適。