家庭自制豆腐的方法 家庭自制豆腐的方法介紹

1、原料：黃豆、醋。

2、準備好黃豆，白醋。黃豆需要提前半天泡發。

3、泡好的黃豆要仔細挑出那些壞的。

4、開始打豆漿了。400ml 的水配兩杯黃豆。

5、準備一小布袋，把打好的豆漿裝進小布袋裏擠出豆漿。

6、開始煮豆漿，煮的過程一定要經常攪拌到鍋底，否則很容易粘鍋糊了。煮開後繼續慢火滾上一分鐘左右，煮熟。

7、用一小碗，裝上約20ml醋和25ml的水，兑好備用。

8、煮好的豆漿約涼上五六分鐘左右，把兑好的白醋水慢慢倒進，一邊用鍋鏟不停攪拌（如果不知道要加多少白醋水就慢慢倒，看見起花了就可以了）。

9、看見豆漿起花後，放着靜止約十分鐘。就會看到豆花和水分離的樣子。

10、把點好的豆花倒進一個鋪了紗布的容器，這容器底下要可以漏水的。

11、最後蓋好布，再用一個裝了水，與裝豆花的容器差不多大小的東西壓上。

12、壓上約二三十分鐘豆腐就成了。